Creşterea stresului oxidativ

Stresul oxidativ este cauzat de un dezechilibru în sistemul celular care poate provoca reacţii chimice daunatoare. Acest dezechilibru poate produce specii de oxigen reactivi, inclusiv radicali liberi şi peroxizi şi chiar moartea celulelor. Cauzele de stres oxidativ crescut în imbatranire nu sunt pe deplin înţelese, dar este clar că o producţie mare de specii de oxigen reactivi  (radicali liberi) joacă un rol semnificativ în bolile cronice, cum ar fi bolile cardiovasculare, boli renale şi diabet.
AGE sunt declansati de specii de oxigen reactivi.  AGE pot fi asociate cu boala Alzheimer.  În timp ce AGE sunt produse ca parte normala a metabolismului, acestea au fost, de asemenea, identificate în alimente, în special în produsele alimentare bogate in proteine si grasimi, care au fost prelucrate si care utilizează căldura mare, cum ar fi grill-ul, prăjirea şi broiling.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s